Чийзкейк с извара
Рецепта за чийзкейк с извара
Ако си мислите, че не можете да направите чийзкейк вкъщи, защото е трудно и продуктите са скъпи, следващата рецепта ще ви накара да размислите, да запретнете ръкави, да сложите кухненската престилка и да зарадвате семейството си с вкусен, сладък, домашен чийзкейк!
Ето и необходимите продукти за 8 порции:
За блата:
Бисквити „Закуска“ или обикновени, около 300 гр.
Краве масло 125 гр. (едно малко пакетче)
За крема:
1 пакетче (около 300 гр.) извара „Хаджийски и фамилия“ или друга безсолна извара
1 кофичка заквасена сметана (около 200-250 гр.)
6-7 супени лъжици пудра захар
1 пакетче желатин
За заливката:
Домашно сладко или мед по избор
Начин на приготвяне:
Натрошете бисквитите на много ситно с помощта на блендер. Замесете твърдо тесто от натрошените бисквити и омекналото на стайна температура масло. Разпределете тестото по дъното и по вътрешните стени на подходящ съд (тавичка или др.).
Смесете заквасената сметана с 3-4 супени лъжици пудра захар и бъркайте до получаване на гладка смес. Отделно смесете изварата „Хаджийски и фамилия“ с още 3-4 лъжици пудра захар и рабъркайте, за да се смесят добре. Смесете сметаната с изварата и бъркайте докато се получи хомогенен крем. Когато сместа е достигнала стайна температура, добавете постепенно желатина, разтворен в половин чаена чаша гореща вода. Бъркайте. След като кремът е станал нежен, пухкав и без бучки, изсипете в тавичката върху бисквитения блат. Оставете в хладилника за около час и половина, докато се стегне. След това залейте с любимо домашно сладко, мед, орехи или заливка по избор!
